. Le Paon Qui Boit .
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Première
cave sans alcool en France, le Paon Qui Boit est aussi un lieu rendu unique par
son architecture et son aménagement. Pensé en étroite collaboration avec son
propriètaire, il redonne toute sa place à la lumière naturelle et aux matériaux
d'origine du lieu par la mise à nu des murs et des plafonds, au profit d’une
coque brute prête à accueillir le travail d’agencement intérieur sur
mesure.
Le concept
est pensé autour de la terre, puisée dans le Tarn. Il emploi des éléments de
constructions naturels, issus d’une manufacture familiale, la Maison Bouisset, datant
de 1878 et développée autour d’une
carrière d’argile en circuit court. Ainsi, briques, tuiles et claustras
traditionnelles sont détournées de leurs fonctions premières et réunies autour
du bois naturel au profit d’un nouvel usage de mobilier et de présentation.
Une
recherche autour des émaux et des engobes, techniques de travail de l’argile, a
été effectuée en lien avec la briqueterie afin de décliner plusieurs teintes,
couleurs et aspects de la terre comme un
matériau naturel aux possibilités infinies.
Le Paon Qui Boit
61 rue de Meaux, Paris 19
